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백반기행 299회 정일우 보은밥상 방송에 출연한 보은 자연산 버섯전골 주문 연락처 메뉴 가격 위치에 대한 정보를 소개하겠습니다. 아래 글을 통해서 보은 자연산 버섯전골 맛집 주소 연락처 정보를 확인 할 수 있습니다.
숲이 차려낸 밥상, 보은 자연산버섯전골의 정수
충북 보은의 깊은 산자락 아래, 자연이 선물한 건강한 밥상을 만날 수 있는 식당이 있다. 2025년 6월 8일 방송된 백반기행에 소개된 이곳은, 단순한 맛집을 넘어 몸과 마음을 달래는 보약 밥상을 선보인다.
자연을 그대로 담은 한 그릇, 자연산버섯전골
이 식당의 대표 메뉴는 단연 자연산버섯전골이다. 사장님 부부가 직접 채취하거나 지역 농가에서 들여오는 제철 버섯을 아낌없이 넣어 만든 전골은, 국물부터 다르다.
들깨와 된장, 약초를 베이스로 한 육수는 깊고 부드러운 풍미를 자랑하고 새송이, 능이, 표고, 상황버섯이 조화를 이뤄 다채로운 식감과 향을 전한다.
국물은 맑고 담백하며, 밥을 말아 먹어도 부담이 없어 남녀노소 모두에게 인기가 높다. 대자와 중자 구성으로, 인원수에 맞게 주문할 수 있어 실용적이다.
몸을 위한 진짜 보양, 능이백숙과 흑염소전골
국내산 능이버섯과 토종닭을 오랜 시간 고아낸 능이백숙은, 뽀얀 국물과 부드러운 살코기로 완성된다. 향은 은은하고, 맛은 진하며, 퍽퍽하지 않은 육질이 인상적이다.
정성으로 끓인 흑염소전골
또 다른 인기 메뉴인 흑염소전골은 들깨와 한방 재료를 더해 건강식의 기준을 보여준다. 은근한 약재 향이 부담스럽지 않고, 중·대자로 나뉘어 있어 여러 명이 함께 즐기기 좋다.
손맛이 살아있는 두부요리, 직접 만든 손두부전골
직접 만든 손두부를 사용한 손두부전골 역시 이곳의 자랑이다. 두부의 고소함이 국물과 어우러져 담백한 맛을 내며, 속 편한 한 끼를 원하는 이들에게 적합한 선택이 된다.
계절 따라 달라지는 밥상, 식재료의 순환
이곳에서 사용하는 재료는 대부분 직접 채집하거나 지역 농가에서 확보하며, 제철에 맞춰 구성된다. 같은 메뉴라도 계절에 따라 맛의 변화가 생겨, 자주 방문해도 새로운 즐거움을 준다.
정갈한 상차림과 따뜻한 서비스
반찬은 매일 직접 조리한 계절 반찬들로 구성되며, 상차림 전체에서 정성과 배려가 느껴진다.
외지 손님을 위한 메뉴 설명과 식사 방법 안내도 친절하게 제공돼, 처음 찾는 이들도 편안하게 식사를 즐길 수 있다.
