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백반기행 299회 정일우 보은밥상 방송에 출연한 보은 호박고지찌개 55년 전통 주문 연락처 메뉴 가격 위치에 대한 정보를 소개하겠습니다. 아래 글을 통해서 보은 호박고지찌개 맛집 주소 연락처 정보를 확인 할 수 있습니다.
보은에서 만난 호박고지찌개의 진수
충북 보은에서 오랜 세월 한결같은 맛을 지켜온 식당이 있다. 배우 정일우가 함께한 ‘백반기행’에서도 소개된 이곳은 55년 전통의 손맛으로 지역 주민은 물론 외지인의 발길까지 끌어당긴다. 이 식당의 상징적인 메뉴는 바로 호박고지찌개, 말린 호박이 만들어낸 특별한 풍미가 인상적인 향토 음식이다.
부드럽고 달큰한 호박고지, 찌개의 새로운 중심
‘호박고지찌개’는 단순한 반찬 수준의 찌개가 아니다. 이 집에서는 이를 ‘두리찌개’라 부르며, 직접 말린 호박고지를 넣고 묵은 김치와 된장, 신선한 돼지고기와 함께 짜글이처럼 졸여낸다.
국물은 진하고 감칠맛이 깊으며, 고기는 살코기와 비계가 균형을 이뤄 육즙 가득, 호박고지는 부드럽고 은근한 단맛을 더한다. 세 가지 사이즈로 주문 가능해 인원수에 맞춰 알맞게 즐길 수 있는 점도 실용적이다.
상차림의 품격, 밥 한 끼 이상의 만족
이 식당의 강점은 찌개 하나에만 있지 않다. 매일 직접 만드는 다채로운 밑반찬들이 밥상을 더욱 풍성하게 채운다.
감자조림, 열무김치, 쥐포무침, 도라지무침 등 제철 반찬이 구성되고, 특히 호박볶음과 머위대볶음은 찌개와 놀라운 궁합을 자랑한다. 뿐만 아니라, 제육볶음, 냉면, 김치찌개 같은 다른 메뉴도 잘 준비되어 있어 취향에 맞는 선택이 가능하다.
정육식당의 장점이 밥상에 녹아든다
이곳은 정육점과 식당이 함께 운영되는 구조로, 찌개에 사용되는 돼지고기의 신선도가 높다는 것이 가장 큰 장점이다. 고기의 품질은 찌개의 맛에 직접적으로 연결되며, 씹을 때마다 느껴지는 식감과 풍미가 이를 증명한다.
넉넉한 공간, 가족 손님도 환영
외관은 시골식당의 정취를 고스란히 간직하고 있지만, 내부는 깔끔하고 위생적인 구조로 관리되고 있다. 입구 양쪽엔 테이블석, 안쪽엔 룸 좌석이 마련돼 있어 단체 손님이나 가족 손님도 편안하게 식사할 수 있다. 주차 공간도 여유로워 자차 방문이 수월하다.
자연과 함께하는 식사, 서원계곡 옆에서
이 식당은 서원계곡과 가까운 위치에 있어, 여름철 피서객들이 자주 찾는 명소이기도 하다. 산행이나 계곡 나들이 후, 진한 국물 찌개 한 그릇으로 허기진 몸을 채우기에 이만한 곳이 없다.
담백한 시골 밥상의 품격
호박고지찌개는 단순히 지역 특산물 수준이 아닌, 한 세대 이상의 시간이 깃든 음식 문화의 결정체다. 자극적이지 않고 깊은 맛을 내는 찌개, 알찬 반찬 구성, 신선한 고기, 깔끔한 공간. 이 모든 것이 조화를 이루는 이곳은 보은의 진짜 밥상을 경험할 수 있는 귀중한 식당이다.
