티스토리 뷰
생생정보 2253회 3월 21일 금요일 방송에 독한인생 독하다 독해 코너에 방송괸 송파 도시락집 정보를 소개합니다. 아래 글을 통해 송파 연매출 6억 도시락집 메뉴 가격 연락처 위치를 확인 할 수 있습니다.
도시락의 새로운 차원, 강경희 셰프의 특별한 도시락
강경희 셰프가 이끄는 도시락집은 이제 단순한 분식집을 넘어, 고급스럽고 건강한 도시락을 선보이는 도시락 전문점으로 자리매김하고 있습니다.
연매출 6억 원을 기록한 이곳은 방송을 통해 그 명성을 널리 알리며 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 특히 ‘지짐 떡볶이’는 그 맛과 풍미로 입소문을 타며, 고객들에게 잊을 수 없는 경험을 선사합니다.
강경희 셰프의 화려한 경력과 요리 철학
강경희 셰프는 20년간의 요리 공부와 8년의 분식집 운영 경험을 바탕으로 창립했습니다.
그녀의 요리 경력은 일본의 ‘동경 핫토리 조리학교’와 미국 ‘르 코르동 블루’에서의 수료 과정을 포함해, 호텔신라에서의 식음 기획 경력까지 이어집니다. 이와 같은 글로벌한 경험은 케이트분식당의 메뉴와 품질에 고급스러움을 더하고 있습니다.
화학조미료 대신 천연 재료로 만든 깊은 맛
강경희 셰프의 특별한 점은 화학조미료를 사용하지 않고, 천연 재료만을 사용하여 요리하는 것입니다. 천일염, 매실청, 생강청 등으로 깊고 건강한 감칠맛을 내며, 지짐 떡볶이의 특제 양념은 건문어, 대추, 황기, 고수 등 자연 재료로 우려낸 육수와 배와 사과청을 숙성시켜 만든 독특한 맛을 자랑합니다.
강경희 셰프의 대표 메뉴, 지짐 떡볶이
강경희 셰프의 시그니처 메뉴인 ‘지짐 떡볶이’는 그 맛의 독특함으로 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 10시간 이상 우려낸 특제 양념에 아삭한 양배추, 쫄깃한 떡, 달콤한 소스가 어우러져 풍미를 더하는 이 메뉴는 다양한 재료와 긴 시간 동안의 정성이 만들어내는 맛의 깊이를 경험할 수 있습니다.
고급스러운 분식의 차별화된 매력
분식이라는 대중적인 메뉴를 고급스럽고 건강하게 재해석한 곳입니다. 분식의 대표적인 메뉴들을 새롭고 건강한 방식으로 풀어내어, 고객들에게 고급스러운 맛의 경험을 제공합니다. 매운 떡볶이나 부드러운 수제 도시락이 그 예시로, 모두 건강을 고려한 재료와 정성 가득한 조리법으로 만들어집니다.
