티스토리 뷰
생활의달인 2월 3일 968회 통밤찹쌀떡 달인 떡집 정보를 소개합니다. 아래 글에서 통밤찹쌀떡 달인 떡집 메뉴 가격 및 연락처 매장 위치 택배 주문 정보를 바로 확인 할 수 있습니다.
90도의 반죽보다 뜨거운 열정, 종암동 품절 떡집
갓 만든 찹쌀떡이 입안에서 사르르 퍼지는 순간, 그곳이 왜 ‘오픈런 품절 떡집’인지 이해하게 된다. 종암동 한편에 자리한 작은 떡집, 하지만 이곳을 아는 사람들에게는 단순한 가게가 아니다.
부부와 세 아들이 함께 운영하는 이곳에서는 매일 아침부터 밤까지 쉬지 않고 떡을 빚어도 금세 동이 난다. 인기 비결은 단순하다. 기계가 아닌 손으로 직접 치대는 전통 방식과 장인의 집념, 그리고 진짜 재료로 만든 찹쌀떡.
손으로 빚어내는 쫄깃함, 전통이 만든 맛
이곳에서 가장 중요한 원칙은 기계를 사용하지 않는 것. 찹쌀떡 반죽을 손으로 치대야만 나오는 특유의 쫄깃함과 촉촉함을 지키기 위해서다. 김원균 달인은 매일같이 반죽을 직접 다루며 최상의 상태를 유지한다. 그 과정은 단순해 보이지만, 한 치의 오차도 허용되지 않는다.
반죽의 온도는 90도에 육박하지만, 달인의 손길은 그보다 더 뜨겁다. 수십 년간 축적된 경험으로 쫄깃한 탄력과 부드러운 식감을 동시에 잡는 비법을 터득했기 때문이다.
재료에 진심을 담다, 통밤 & 딸기의 조화
이곳의 대표 메뉴는 통밤팥 찹쌀떡. 시중에서 흔히 볼 수 있는 밤앙금이 아니라, 직접 졸인 밤이 통째로 들어간다. 한입 베어 물면 고소한 찹쌀의 쫄깃함과 밤의 부드러운 단맛이 조화롭게 어우러진다.
또한, 시즌 한정으로 출시되는 딸기팥 찹쌀떡도 놓칠 수 없는 별미다. 신선한 딸기가 팥과 만나 새콤달콤한 맛을 선사하며, 봄철이 되면 손님들이 가장 먼저 찾는 인기 메뉴다. 평소 떡을 즐기지 않던 사람도 한 번 맛보면 다시 찾게 되는 이유가 여기에 있다.
아는 사람만 안다, 그래서 더 특별한 떡집
이 떡집이 더욱 특별한 이유는 찾아오는 손님들의 애정 때문이다. 가게 문이 열리자마자 사람들이 줄을 서고, 몇 시간 만에 모든 떡이 품절된다. 이곳을 방문하려면 오픈 시간에 맞춰 가거나, 빠른 예약이 필수다.
떡 하나에도 정성과 기술이 담긴다는 것을 몸소 증명해 보이는 김원균 달인. 그의 손길이 만들어내는 찹쌀떡은 단순한 간식이 아니라, 한 시대를 관통하는 전통과 장인의 혼이 깃든 작품이다.
✔ 위치: 서울 성북구 종암동 (정확한 위치는 방문 전 문의 필요)
✔ 대표 메뉴: 통밤팥 찹쌀떡, 딸기팥 찹쌀떡 (시즌 한정)
✔ 팁: 오픈런 필수! 늦으면 품절 가능성이 높음
맛있는 떡 한 점이 주는 감동, 그리고 장인의 손맛이 살아 있는 전통의 깊이를 느끼고 싶다면, 이곳을 꼭 방문해보자.
