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전현무계획2 30회 방송에 출연한 동해 가마솥두부집 초당두부 순두부전골 식당 맛집 주문 연락처 메뉴 가격 위치에 대한 정보를 소개하겠습니다. 아래 글을 통해서 동해 가마솥두부집 식당 주소 연락처 정보를 확인 할 수 있습니다.
강릉의 순백 한 끼, 3대째 이어온 두부의 품격
강릉 여행의 첫 식사로 어울리는 따뜻하고 정갈한 음식, 그 중심에 3대를 이어온 가마솥 두부집이 있다. 전현무계획2의 진서연 편에서도 조용히 그 존재감을 드러낸 이곳은, 한 끼의 밥상에 전통과 정성을 담아낸 곳이다.
아침을 여는 순두부 한 그릇
속 편한 해장을 원한다면 이 집의 대표 메뉴는 초당순두부. 국산콩을 직접 갈아 만든 두부는 고소하고 부드러우며, 간을 최소화해 콩 본연의 풍미를 느낄 수 있다. 따뜻한 국물에 담겨 나오는 순두부는 아침 식사나 속풀이용으로 손색없다.
단순하지만 깊은 맛
모두부가 전하는 고소한 식감의 매력. 초당모두부는 식감에서 차별화된다. 겉은 탱글하고 속은 부드러운 이 두부는 간장 한 숟갈, 혹은 김치 한 젓가락이면 그 자체로 훌륭한 한 끼가 된다. 양념 없이도 존재감 있는 맛이 이 집의 두부가 지닌 특징이다.
국물 요리의 품격
전골 하나로 식탁이 풍성해진다. 이곳에서 특히 추천할 만한 메뉴는 순두부전골과 차돌순두부전골이다. 한우 육수를 기본으로, 오징어와 새우 등 신선한 해산물이 더해져 국물이 깊다. 차돌박이가 들어간 전골은 고기의 감칠맛까지 살아 있어 더욱 풍성하다. 칼칼하면서도 개운한 맛이 인상적이며, 밥과 함께 먹기 좋다.
진짜 재료의 힘
가공 없는 순수함. 이 집의 강점은 두부를 직접 만든다는 점이다. 초당 지역 특유의 저염 간수로 응고시킨 두부는 텁텁함 없이 깔끔한 뒷맛을 자랑한다. 가공식품에서 느껴지는 인공적인 맛이 없고, 식감도 부드럽다.
밑반찬부터 완성도 높다. 순두부와 모두부를 동시에 맛볼 수 있는 구성도 마련돼 있으며, 모든 반찬은 직접 만들어 정갈하게 제공된다. 음식의 완성도가 높아 찌개 하나로도 든든하게 식사할 수 있다.
