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EBS한국기행 2월 10일 월요일 바다 vs 육지 맛대결 편에 출연한 구례 닭구이 코스요리 식당을 소개하겠습니다. 아래 글에서 소개된 한국기행 구례 닭구이 코스요리 식당 메뉴 가격 연락처 주소를 바로 확인할 수 있습니다.
구례의 전통, 산닭의 특별한 요리 여행
전라남도 구례, 지리산 자락에서 자란 산닭을 만나볼 수 있는 당골식당은 40년의 전통을 자랑하는 식당입니다. 이곳에서 제공되는 산닭은 자연 방목 방식으로 키워져, 청정 자연의 맛을 그대로 품고 있습니다.
자유롭게 자란 산닭은 육질이 쫄깃하고 풍미가 깊어, 일반 육계와는 차원이 다른 맛을 자랑합니다. 닭고기의 담백한 맛과 고소함이 입 안에서 풍미를 더하며, 미식가들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다.
매력적인 산닭 코스
당골식당의 진가는 바로 산닭 코스 요리에 있습니다. 닭 한 마리로 구성된 풀코스를 통해 산닭의 다양한 요리를 한 번에 즐길 수 있습니다. 코스의 시작을 알리는 닭 육회는 신선한 닭 가슴살을 참기름과 소금으로 간단히 버무려 부드럽고 고소한 맛을 자랑합니다.
그리고 메인 요리로는 숯불에 구운 산닭구이가 등장, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 산닭구이는 깊은 풍미와 육즙을 즐길 수 있습니다.
칼칼한 매운맛을 즐길 수 있는 닭 뼈 찜
구운 산닭을 맛본 후에는, 남은 닭 뼈를 활용해 만든 닭 뼈 찜이 이어집니다. 고춧가루와 청양고추로 매콤하게 양념한 찜은 숯불구이와 또 다른 매력을 선사하며, 매운 양념과 산닭 특유의 담백함이 조화를 이룹니다. 이 찜은 손님들의 입맛을 돋우며, 계속해서 손이 가는 중독적인 맛을 제공합니다.
따뜻한 마무리, 닭죽
산닭 코스의 마지막을 장식하는 닭죽은 진한 국물 맛이 일품입니다. 닭 뼈로 우려낸 깊은 국물에 찹쌀과 채소를 넣어 끓인 닭죽은 속을 든든히 채워주며, 아이부터 어르신들까지 모두 좋아할 맛입니다. 맑고 진한 국물 맛 덕분에 마무리로 제격인 메뉴입니다.
40년 전통의 변함없는 맛
당골식당의 가장 큰 매력은 40년 동안 변함없는 맛을 고수해왔다는 점입니다. 신선한 재료와 정성 어린 손맛으로 만들어낸 요리는 고객들의 입맛을 사로잡고, 많은 단골 고객을 확보해왔습니다.
주인장은 항상 신선한 산닭만을 사용하며, 즉석에서 숯불에 구워내어 가장 신선한 요리를 제공합니다. 변치 않는 맛과 서비스로 이 식당은 구례를 대표하는 맛집으로 자리잡고 있습니다.
구례 여행의 특별한 경험
구례를 찾는다면 당골식당에서 제공하는 특별한 산닭 코스를 경험해 보세요. 지리산의 청정 자연 속에서 즐기는 산닭 요리는 여행을 더욱 특별하게 만들어줍니다. 닭 육회, 숯불구이, 칼칼한 닭 뼈 찜, 그리고 따뜻한 닭죽까지 이어지는 요리의 향연은 기억에 남을 특별한 순간이 될 것입니다.
당골식당은 구례에서 정성으로 완성된 한 끼를 제공하는 곳입니다. 다양한 요리와 풍미가 넘치는 산닭 코스 요리를 경험하면서, 구례 여행의 특별한 추억을 쌓을 수 있습니다. 음식은 물론, 따뜻한 환대와 넉넉한 인심까지 더해져 당골식당은 방문할 가치가 있는 명소로 추천할 만합니다.
