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핸썸즈 핸썸가이즈 26회 6월 5일 목요일 방송에 선릉 참치 일식당 맛집 정보를 소개합니다. 아래 글을 통해 선릉 참치 럭셔리 풀코스 일식당 주문 연락처 주소를 확인 할 수 있습니다.
선릉에서 만난 참치의 정수
서울 선릉. 바쁜 직장인들의 일상이 오가는 이 도심 속에서, 잠시 멈춰 숨을 고르고 싶을 때 찾을 수 있는 곳이 있다. 이름부터 섬을 연상시키는 이 참치 전문점은 단순한 식사를 넘어, 정제된 맛과 시간을 경험하게 한다.
참치는 '재료'가 아닌 '작품'
이곳에서 사용하는 참치는 300~400kg에 달하는 몰타산 대형 참치다. 한 마리당 천만 원을 훌쩍 넘기는 이 거대한 재료는, 그 자체로 이미 식재료의 품격을 입증한다. 특히 하루에 소량만 제공 가능한 ‘어깨살’은 전체 무게의 극히 일부만 나오는 귀한 부위로, 오직 프리미엄 코스에서만 만날 수 있다.
한 점의 미학, 오마카세의 정수를 담다
대표 메뉴인 ‘진 코스’는 다양한 참치 부위를 중심으로 구성되며, 식재료 본연의 맛을 최대한 살린 구성이다. 뱃살, 배꼽살, 등살, 머릿살, 자연산 광어 등이 단계적으로 제공되어, 마치 한 편의 완성도 높은 요리를 관람하는 듯한 인상을 준다.
전문가의 팁, 알고 먹으면 더 맛있다
이곳의 매력 중 하나는 참치 부위별로 최적의 조합과 먹는 방식까지 안내받을 수 있다는 점이다.
예를들어 어깨살에는 고추냉이 위에 녹차소금과 마늘을 곁들여 살짝 접어 먹는 방식 머릿살은 묵은지와 참기름, 고추냉이를 곁들여 깊은 풍미를 더하는 조합. 배꼽살은 고추냉이만으로 간결하게 즐기는 것이 추천된다. 이러한 설명은 식사의 몰입도를 높이고, 맛의 디테일을 더 풍부하게 느끼도록 만든다.
특별한 조합, 행복을 더하다
코스 중간에는 ‘참치 뱃살 + 새우 + 성게알’의 조합도 등장한다. 각각의 식재료가 가진 부드러움과 바다의 향이 입 안에서 겹쳐지며, 짧지만 인상적인 여운을 남긴다. 그야말로 고급 식재료의 삼중주다.
여유를 즐기는 방식, 제대로 된 한 끼
이곳은 단순히 배를 채우는 곳이 아니다. 조용한 분위기 속에서 식재료 하나하나를 음미하며, 전문가의 설명을 따라가는 과정이 곧 경험이 된다. 사소한 식사 시간조차 특별한 의미로 바뀌는 순간이다.
